Schwarze Walnuss Kombinationen- Rote Beete meets schwarze Walnuss

In diesem Gericht treffen zwei absolute Superhelden im Bereich der Lebensmittel aufeinander. Die rote Beete und unsere schwarzen Walnüsse.
Beim Kochen geht es doch auch immer darum, dass wir unseren Gästen und auch uns etwas zubereiten, was wir auf diese Art und Weise noch nie versucht haben.
Mich persönlich reizt es daher immer auch auf unseren Reisen um die Welt, speisen zu probieren, die uns auf den ersten Blick sogar suspekt vorkommen.
Aus Erfahrung heraus wurde ich bei diesen Experimenten noch nie enttäuscht.

Hierfür gibt es einige Beispiele die der eine oder andere von euch eventuell schon einmal gehört hat.

Interessante Lebensmittel-Kombinationen

auf die wir so nie gekommen wären:Schimmelkäse mit Schokolade

  • Rotwein und Cola (Calimocho)
  • Schafskäse mit Wassermelone
  • Erdnussbutter und Gewürzgurken
  • Pizza mit Zitronenscheiben
  • Milchshake und Pommes
  • Balsamico-Essig und Erdbeeren
  • Haferbrei mit Sojasoße

Das Kombinieren von Zutaten hat viel mit unserer gewohnten Esskultur zu tun. So wie wir es gelernt und vorgelebt bekommen haben.
Sobald wir uns aber mal selber intensiv mit dem Thema kochen auseinandersetzen, müssen wir beginnen diese bestehenden Verknüpfungen zu lösen und uns auf neues Terra zu begeben.
Ein Experiment könnte sein, dass ich zu meinem Kühlschrank gehe und mal die gegensätzlichsten Lebensmittel herausnehme, welche ich finde und diese in Kombination probiere.
Es kann durchaus passieren, dass dies auch nach hinten losgeht, aber vielleicht findet Ihr auf diesem Weg eine Kombination, mit der ich Eure Gäste beim nächsten Versuch mehr als überraschen könnt.

gesunde-und-leckere-Lebensmittel-Kombinationen

Unabhängig vom Geschmack, welcher uns bei der einen oder anderen Kombination positiv überraschen kann, haben bestimmte Verbindungen auch gesundheitlich Ihre Vorteile:

Gesunde Lebensmittel-Kombinationen

  • Tomaten und Olivenöl für den Krebsschutz
  • Karotten und Avocados für die Sehkraft
  • Grüner Tee und Zitronensaft für das Herz
  • Kartoffeln und Kräuterquark für die Muskeln
  • Leinsamen und Joghurt für die Verdauung
  • Äpfel und Schokolade für das Herz-Kreislauf-System
  • Spinat und O-Saft für mehr Energie

Wenn wir von Gesundheit sprechen, dann bekomme ich hier auch eine sehr gute Überleitung zur roten Beete.

Rote Bete ist nicht nur eine Vitaminbombe (hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure Anteil), sondern hat noch den schönen Effekt, das die rote Farbe wunderschön zum Anschauen und somit zum Anrichten geeignet ist.

Einfaches Rezept

Zutaten:

  • Rote Beete
  • geräucherter Schinkenspeck
  • Ziegenfrischkäse
  • schwarze Walnüsse
  • Sud/Sirup (aus den schwarzen Walnüssen)
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zubereitung dieses Gerichtes bedarf keiner großen Erklärungen. Das besondere ist, wie oben beschrieben die Kombination aus zwei sehr Geschmacks Eigenen Zutaten.
Die rote Beete und die schwarzen Walnüsse. Beides sind Exoten Ihrer Art und fallen durch Ihr besonderes äußeres auf. Das intensive Rot der Rübe und das Schwarz der Walnuss.
Die rote Beete in schöne Scheiben schneiden. Dies würde ich nicht zu dünn machen, damit diese nicht direkt auseinander fällt, wenn diese angehoben wird.
Den Ziegenfrischkäse mit dem Sud der schwarzen Walnüsse vermengen und je nach gewünschter Intensität mit Salz und Pfeffer vermischen.
Der Käse bekommt dadurch eine gewisse Festigkeit und lässt sich somit schön formen.
Die schwarzen Walnüsse wie auf dem Bild in Scheiben schneiden und verteilen. Der Schinken am besten zu kleinen Rosen formen und den Teller damit aufhübschen.
Der Sud der schwarzen Walnuss kann nun nochmal über das Gericht verteilt werden oder Ihr gebt Euren Gästen die Möglichkeit aus einem kleinen Schälchen selber aufzuträufeln.

Diese Kombination ist wirklich sehr sehr lecker und nur ein Bespiel der Möglichkeiten die euch geboten werden. Die schwarze Walnuss hat so eine Vielseitigkeit, das die Einsatzmöglichkeiten kaum grenzen kennt.

Wir werden dieses Jahr neue Varianten anbieten und hier aufführen, welche Zusammenspiele perfekt harmonieren. Wenn Ihr selber Experimente macht, so freuen wir uns wenn, Ihr uns diese zukommen lasst und wir diese hier mit unseren schwarzen Walnuss Fans teilen können.

Und nun.. Bon Appétit

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