Tag: 11. März 2019

Was sind schwarze Walnüsse?

Artikel: WAS SIND SCHWARZE WALNÜSSE? Bei Schwarzen Nüssen handelt es sich um kein exotisches Gewächse, sondern um kandierte Walnüsse, die in einem mehrwöchigen, aufwändigen Verfahren mit Wasser und zuckerhaltigen Sirup weich gekocht werden.  Für die Zubereitung verwenden wir unreife Walnüsse, die innen noch weich und nicht verholzt sind. Der optimale Zeitpunkt der Ernte ist im […]

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